フードペアリング

池袋東武の「英国展／スコーンパラダイス」が2026年も10月29日から開催。会期・会場と昨年の様子、元バリスタが教えるスコーンに合わせたいコーヒーをまとめました。

清水多計雄シェフが2026年に立ち上げた焼き菓子ブランド「多計雄」。伊勢丹新宿店の催事で並んだ全10種と、元バリスタが実際に食べた5品の感想、合わせたコーヒー、次に買えるチャンスを紹介します。

いつものおやつとコーヒーが特別になる、フードペアリングの4ステップを紹介。香りを比べて、口に含んだまま合わせて、言葉にする。じっくり味わいたい日のおうちカフェ応用編です。

お気に入りのお菓子と少し多めのコーヒーで、おうちカフェをちょっと贅沢な時間に。元バリスタおすすめの組み合わせと、誰かと・ひとりで楽しむ過ごし方を紹介します。